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柠檬酸钠又(yòu)称枸橼酸钠是一种有(yǒu)机化合物(wù),為(wèi)一种钠盐,其化學(xué)式為(wèi)Na3C6H5O7,外观為(wèi)白色到无色晶體(tǐ),有(yǒu)肥皂水的味道。易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他(tā)有(yǒu)机溶剂。有(yǒu)潮解性,在热空气中有(yǒu)风化性。
从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物(wù),并因此而与其他(tā)羧酸有(yǒu)相似的物(wù)理(lǐ)和化學(xué)性质。加热至175 ℃时柠檬酸结构式它会分(fēn)解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶體(tǐ)。柠檬酸是一种较强的有(yǒu)机酸,有(yǒu)3个H+可(kě)以電(diàn)离,加热可(kě)以分(fēn)解成多(duō)种产物(wù),与酸、碱、甘油等发生反应。
柠檬酸钠用(yòng)于體(tǐ)外抗凝,在临床上采取新(xīn)鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能(néng)起到防止血液凝固的作用(yòng),所以柠檬酸钠被称為(wèi)抗凝血剂。而柠檬酸钠除了用(yòng)于體(tǐ)外抗凝还有(yǒu)其他(tā)的应用(yòng)。
1、用(yòng)于化工
柠檬酸在化學(xué)技术上可(kě)作化學(xué)分(fēn)析用(yòng)试剂,用(yòng)作实验试剂、色谱分(fēn)析试剂及生化试剂;用(yòng)作络合剂,掩蔽剂;用(yòng)以配制缓冲溶液。
2、用(yòng)于环保
柠檬酸钠缓冲液用(yòng)于烟气脱硫。中國(guó)煤炭资源丰富,是构成能(néng)源的主要部分(fēn),然而一直缺乏有(yǒu)效的烟气脱硫工艺,导致大气SO2污染严重。研究有(yǒu)效的脱硫工艺,实為(wèi)当務(wù)之急。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、无毒、化學(xué)性质稳定、对SO2吸收率高等原因,是极具开发价值的脱硫吸收剂。
3、用(yòng)于化妆品
柠檬酸属于果酸的一种,主要作用(yòng)是加快角质更新(xīn),常用(yòng)于乳液、乳霜、洗发精、美白用(yòng)品、抗老化用(yòng)品、青春痘用(yòng)品等。角质的更新(xīn)有(yǒu)助于皮肤的中黑色素的剥落,毛孔的收细,黑头的溶解等。
4、用(yòng)于医药
在凝血酶原激活物(wù)的形成及以后的凝血过程中,必须有(yǒu)钙离子参加。枸橼酸根离子与钙离子能(néng)形成一种难于解离的可(kě)溶性络合物(wù),因而降低了血中钙离子浓度,使血液凝固受阻。在输血或化验室血样抗凝时,常用(yòng)作體(tǐ)外抗凝剂。
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